Напівсухе біле «Коні винні Горобина»

Вино фруктове натуральне купажоване напівсухе біле «Коні винні Горобина»

«Коні Винні» — це лінійка натуральних білих вин, основою для яких є яблучний та грушевий сік прямого віджиму, зброджений насухо». Звісно, що прототипом для назви слугувала назва повісті Михайла Коцюбинського «Коні не винні».

Я вже давно робив експерименти зі зброджуванням яблучних та грушевих соків, завдяки яким зрозумів, що білі фруктові вина – це дуже смачно. Я експериментував із сортами та дріжджами рік і знайшов, як мені здається, свій ідеальний купаж, де досить помірна яблучна кіслинка ненав’язливо освіжає, а грушева м’якість робить його неймовірно ніжним та питким. Це вино «Коні винні».  Але мені не хотілося зупинятись! Якось я згадав про вино із червоної горобини, яке я виробив восени 2020 року і миттєво відчув, що може вийти вдалий купаж. І не прогадав! Правильна пропорція солодкого вина горобини та сухого вина «Коні винні» породила неймовірного смаку напівсухе вино, яке відпочило протягом зимніх місяців та було розлито у пляшку наприкінці квітня. Всього-навсього 216 пляшечок. Налітай!

✅купаж виноматеріалів з яблук, груш та червоної горобини

✅ напівсухе, цукри 22 г/дм3

✅міцність 12,4

✅врожай 2022

✅кількість пляшок 215

✅без використання сірки